Zeytin ağaçlarında rekolte düşük

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kilis, önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olup, 300 yıllık zeytin ağaçlarında hasat hız kesmeden sürüyor. Bu yıl rekoltenin düşük olduğu bir yıl olmasına rağmen yağ verimi ve fiyatlar yüksek seyretmektedir. Zeytin hasadı, Osmanlı’dan kalma bu 300 yıllık ağaçlardan Kilis sınırları içerisinde gerçekleştiriliyor. Geçmiş yıllara göre düşük verime sahip olan bu senede, Kilis dahil Türkiye genelinde zeytin hasadı devam etmektedir. Sabahın ilk ışıklarıyla beraber çiftçiler ve tarım işçileri, Osmanlı’nın mirası olan bu 3 asırlık zeytin ağaçlarına yönelir ve hasada devam ederler.

Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, 300 bin dekarlık bir alanda yer alan 4 milyon zeytin ağacında hasadın hala sürdüğünü belirtti. Bu ağaçların 300 yıllık bir miras olduğunu vurgulayan Özdemir, olumsuz hava koşullarına rağmen rekoltenin düşük olmasıyla birlikte fiyatların yüksek olmasının çiftçilerin yüzünü güldürdüğünü ifade etti.

Tat ve aroma açısından vazgeçilmez bir zeytinyağına sahip olduklarını belirten Özdemir, “Almanya’da düzenlenen uluslararası zeytinyağı yarışmasında altın madalya alan bir zeytinyağına sahibiz. Yağın içindeki polifenol oranı yüksek, asit oranı ise oldukça düşüktür. Günün ilk ışıklarıyla birlikte tarlaların yollarına kadar gidip hasadı yapmak için buraya geliyorlar” şeklinde konuştu.